5个烘焙设备维护技巧

　　烘焙设备是保持生产运转和厨房开放的动力。当它发生故障时，它会导致您的工作流程发生重大中断和销售损失。为了最大限度地减少故障，请将烘焙设备维护作为优先事项。

　　以下是保持烤箱、搅拌机和其他设备正常运行的五种方法：

　　1.遵循定期清洁计划

　　最重要的是，最重要的烘焙设备维护技巧是定期清洁您的机器。设备故障通常是由于缺乏清洁造成的。将面粉颗粒、面团碎片和烘焙油留在机器中不仅不卫生，还会导致堆积物影响正常功能。

　　确保每班后清洁机器，并制定每周或每月的深度清洁计划。

　　2.使用合适的产品进行清洁

　　虽然有些机器只需要水进行清洁，但有些机器也需要肥皂。确保遵循制造商的建议。在您确定它可以与您的机器一起使用之前，不要尝试新的清洁产品。

　　许多设备保修是有条件的，取决于是否正确遵循了维护说明。这包括正确清洁机器。如果证明机器的问题是由于用户错误造成的，您可能会失去保修范围。

　　3.执行预防性维护

　　在深度清洁期间检查您的机器并检查所有可见部件。如果您发现某些部件磨损、松动或需要上油，请立即进行处理。积极主动地进行维修也有助于最大限度地减少故障。处理小问题将有助于防止更大的问题。

　　4.储备备件

　　为您的烤箱或搅拌机订购备用备件并不是一个坏主意。无论是皮带还是刀片，藏起来都有助于缩短烘焙设备的闲置时间。您不必等待零件到达-您只需致电维修服务并希望在当天获得结果。

　　5.遵循制造商使用说明

　　确保您完全阅读操作手册并严格遵守制造商的指导方针。培训您的每位员工以正确的方式使用您的烘焙设备。这不仅对维护机器很重要，对保修保护也很重要。

　　

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